コースの鮮魚料理

菜厨瑠です♪

「イサキのポーピエット
　　　　　　　　 白ワインソース」

今のイサキの産卵期前で最も脂が乗り旨味を誇ります。ポーピエットとは具材を包んで筒状にする調理法です。季節のお野菜と一緒に白ワインソースで仕上げました。

誕生日や記念日&ご褒美など特別なお食事にいかがでしょうか♪